Fruto del trabajo constante y tenaz de toda una familia nace el Restaurante ES VENTALL, hace ya más de 35 años. A lo largo de todo este tiempo ha pasado por muchos cambios, pero el objetivo final siempre ha sido que todas las personas que pasan por el restaurante se lleven un buen recuerdo.

Desde sus inicios, el restaurante dedicó su trabajo a ser referencia dentro de la cocina tradicional ibicenca. Con la llegada de José Miguel Bonet (hoy jefe de cocina) a los fogones de ES VENTALL, se quiso evolucionar en los platos de siempre manteniendo las raíces tradicionales generando una nueva tendencia.